De la morue, c’est à dire la morue séchée, à ne pas confondre avec la morue, la morue conservés dans le sel, est un poisson très présent dans la cuisine de certaines régions italiennes, mais peut-être pas tout le monde sait qu’il a aussi inattendu vertus bénéfiques.

La méthode de stockage de stockfish (pour les trois mois à basse température et aussi de temps à l’intérieur), jouent un rôle important en assurant les prestations de santé: “Maintient inaltérées les propriétés du poisson, riche en nombre de minéraux essentiels pour le corps tels que le fer, le potassium, le phosphore et l’iode. Et cela le rend très approprié pour ceux qui sont attentifs à la ligne, en fait il est faible en graisses et en calories, 1 gramme de chaque 100 stockfish trempé dans l’eau”, révèle le dr. Sara Farnetti, un spécialiste en Médecine interne et nutrition de la fonction de la Polyclinique Gemelli de Rome. Et pour ceux qui craignent le phénomène de rétention d’eau et donc la cellulite, pas de problème “Peut être inséré dans l’alimentation iposodiche car il contient plus de sodium que de ce qu’il y a dans un steak de poulet”, explique le médecin. Et n’oubliez pas que c’est juste le sel pour favoriser la rétention d’eau, puis le zeste d’orange.

Allié des femmes, le séchage de la morue est aussi un plat qui ne peut pas manquer dans le menu, le mâle: “Grâce à sa teneur en arginine, une substance naturelle dont il est dérivé, de l’oxyde nitrique, une molécule que le gaz responsable de l’érection masculine, il peut être considéré comme un excellent stimulant sexuel. Il y a bien-1,8 grammes de cette substance pour 100 grammes de produit” confirmation Farnetti. Un aphrodisiaque naturel qui ne fait pas grossir est aussi une aide à la thyroïde en raison de sa teneur en iode: un poisson, puis, qu’il est intéressant apporter à la table plus souvent.

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