Les boulettes de millet sont une recette délicieuse à servir un apéritif original, un autre plat, ou une lumière et un plat savoureux. Le mile va parfaitement avec la sauce au yogourt aromatisé à la menthe, c’est le plat parfait pour accueillir la belle saison qui s’en vient. Le millet est originaire d’Asie et est l’une des céréales les plus anciens. Ces derniers temps, le mile est \"à la mode\" grâce à sa saveur délicate et le fait qu’il est complètement sans gluten, donc adapté pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque.

Le mile est composé de protéines, de glucides, de minéraux comme le potassium, le phosphore et le calcium et les vitamines E, B et K. il ne Contient que 4% de \"bonnes graisses\". Le mile a de fortes propriétés diurétiques et toniques, et est d’une grande aide pour ceux qui souffrent de stress, de dépression, sautes d’humeur et de la fatigue. Grâce à sa teneur en acide salicylique, est parfait pour garder la beauté des cheveux, des ongles et de la peau. Pour la même raison, il est recommandé que la consommation de mil pour les femmes enceintes pour prévenir les fausses couches. Aussi, grâce à la facilité de panne, est particulièrement indiqué pour ceux qui souffrent de problèmes de l’estomac, dans l’alimentation des enfants et les personnes en convalescence. Nous sommes habitués à voir le millet dans les cages des oiseaux, comme la nourriture, mais je vous assure que si vous goûtez une fois, vous n’aurez plus jamais les quitter \";)\"

Calories par pièce.: 246 Ingrédients: 2/3 pers.

150 grammes de millet, coque une demi-carotte la moitié de la courgette la moitié de la pomme de terre 1 échalote le sel et le poivre q.b. 1 oeuf des miettes de pain pour la panure

Pour la sauce 150g de yaourt grec (1 petit pot) 1 bouquet de menthe fraîche l’huile d’olive une pincée de sel et de poivre

Préparation

1. Faire cuire le millet en la faisant bouillir dans 300 ml d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Éteindre et laisser reposer dans la casserole couverte.

2. Faire bouillir les légumes, hacher l’échalote, puis mettez les légumes et le millet dans un mélangeur pour créer la pâte pour les boulettes. Assaisonner avec le sel et le poivre. 3. Former des boulettes de la taille d’une noix, les mettre dans de l’oeuf battu, puis dans la chapelure. 4. Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson. Faire cuire au four à 180C° pendant 20min. autour, les boulettes de viande doit être dorée. 5. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec le finement la menthe hachée, le sel et le poivre et un filet d’huile d’olive. 6. Serviteurs, les boulettes de viande chaude, tiède ou froid.

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