Aujourd’hui, nous allons vous expliquer comment faire des boulettes de viande à partir de quinoa, une recette avec un grand pouvoir énergisant qui vous aidera à retrouver la charge. Le Quinoa est une plante qui pousse entre les hauteurs de l’amérique du sud. Étroitement liés à la plante des épinards et la betterave est cultivée en Bolivie et au Pérou, où sa culture est toujours avec les méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Le quinoa, bien que c’est à tort considéré comme une céréale, est l’une des plantes avec plus de nutriments dans le monde.

D’être sans gluten, est particulièrement adapté pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Caractérisé par un bon goût et une bonne texture, le quinoa est riche en magnésium, qui est en mesure de prévenir les problèmes cardio-vasculaires tels que des arythmies et de l’hypertension. Également recommandé pour un régime alimentaire faible en calories et riche en minéraux, est une alternative valable pour les aliments tels que le riz et les pâtes que le poids de l’estomac. Pas seulement. Le fait d’être riche en protéines, en glucides et une forte concentration de vitamines et de sels minéraux, et il est particulièrement indiqué pour les personnes qui consomment beaucoup d’énergie, comme les enfants, les femmes enceintes, les personnes en convalescence, et, en particulier, les sportifs. Sa haute teneur en protéines permet de quinoa la nourriture idéale pour ceux qui ont décidé de suivre un régime végétarien ou végétalien alimentation, être une excellente alternative à la viande.

Boulettes de quinoa

Ingrédients: pour 2 personnes Calories par pièce.: 205

100g de quinoa 1 carotte 1 courgette 1 petite pomme de terre 2 cuillères à soupe de chapelure sel q.b. l’huile de soja

La procédure

1. Mettre le quinoa dans un scolino et lavala très bien sous le jet d’eau.

2. Dans une casserole, faire bouillir 200 ml d’eau (le double de celui de quinoa), puis ajouter le quinoa, les laver et faire bouillir pendant 10 minutes. sur un feu doux. Éteindre et laisser le reste pour un autre 5 minutes. 3. Couper les légumes lavés et épluchés plus tôt et laisser bouillir dans une petite casserole. Je recommande, doit être très doux. 4. Dans un saladier, mettre les légumes et schiacciale bien avec une fourchette. Combiner le quinoa, 1 cuillère à soupe de chapelure et une pincée de sel. 5. Former des petites boules et les mettre dans les miettes de pain est resté sans oeufs! 6. Dans un padello, la chaleur d’un doigt, de l’huile, et faire légèrement dorer les boulettes de viande. Égoutter sur du papier absorbant.

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