Un groupe de chercheurs américains a découvert comment annuler le désir de manger des bonbons, et puis une aide pour le problème de l’obésité. La gourmandise, dans la majorité des cas, nous invite à manger des bonbons, également en abondance. Habituellement, il commence avec un goût, mais alors on ne peut s’arrêter: ils sont si bons et accueillant qu’il est difficile d’arrêter de répondre. Même juste un chocolat, ou un enveloppé bonbons éveiller le désir de les déguster.

Un groupe de chercheurs de l’Monnell Sens Chimique du Centre de Philadelphie, a découvert la présence, sur la langue, de trois récepteurs, récepteurs du goût sucré. Dans le passé, il a été estimé que, dans notre organe du goût était seulement l’un des récepteurs utilisés pour la reconnaissance de sucré.

Selon l’étude, publiée dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences, ne serait pas si. En fait, les récepteurs serait de trois, présent dans la langue, mais aussi dans le pancréas et l’intestin. La fonction de ces trois récepteurs est d’améliorer la quantité de glucose dans le sang, puis la libération de l’insuline. Celui qui est présent dans la langue, qui est appelé le ‘KATP’, permet de régler la sensibilité du goût “sucré”, selon les besoins de l’organisme. L’envie de manger des bonbons peut être abaissé est augmenté, toujours à la demande de notre corps. L’importance de cette étude réside dans la possibilité qu’à l’avenir, de s’ajuster et, dans certains cas, de limiter la consommation de sucreries.

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