La bactérie tueuse peut être d’origine animale. Il existe de nombreuses hypothèses qui ont été faites au sujet de l’origine de la propagation de l’épidémie d’Escherichia coli, mais jusqu’à présent, n’ont pas été en mesure de trouver une explication définitive. Encore un remède pour identifier la source de la bactérie est là. C’est l’utilisation du spectromètre de masse.

Un expert de l’industrie, Antonio Malorni, directeur de recherche à l’Institut des Sciences de l’alimentation, de la Cnr, Avellino, les rapports de cette méthode utile, ce qui n’est pas utilisé fréquemment, parce que vous aurez besoin du financement nécessaire pour l’achat de machines. L’expert a noté que, selon les lignes directrices de l’Organisation Mondiale de la Santé, nous sommes face à un nouveau micro-organisme, qui est le plus susceptible d’assumer une source animale, en commençant par la viande et les produits dérivés. Les cas qui ont eu lieu dans d’autres contextes et à d’autres périodes montrent qu’en général, c’est précisément ce qui est la source de l’infection. Jusqu’à il y a peu, vous vous êtes demandé si le concombre tueur aurait continué à faire d’autres victimes.

Maintenant, en plus de concombres, nous avons pris en compte d’autres possibilités, telles que les germes de soja, mais les tests de laboratoire ont leur acquitté. Les bactéries tueuses peut être considéré comme encore un autre cas de situations d’urgence alimentaire. Dans tous les cas, les experts de la rassurer sur le fait qu’en Italie il n’y a pas de risque d’être infecté par la bactérie tueuse. Antonio Malorni explique: Dans la science, l’hypothèse est la plus simple est toujours la plus probable, et la contamination par les animaux est celui qui nécessite moins d’étapes. Les bactéries Escherichia coli dans la flore intestinale des animaux, la chose est moins compliqué qui peut arriver, c’est qu’à partir des fèces à la fin dans le fumier et dans la terre, en contact avec les produits végétaux. Dans l’histoire de la contamination 8 sur dix ont eu lieu.

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