C’est la boisson alcoolisée la plus connue et sans doute la plus appréciée par les italiens, par le goût plus ou moins raffiné de tous les grands Pays, est le vin. Mais ce “nectar” de nombreuses facettes, les saveurs et les couleurs magnifiques, qu’il a fait de grand dans le made in Italy dans le monde entier est en bonne santé? Le vin est bon ou mauvais pour nous? La réponse n’est pas de ne pas admettre la moindre hésitation, même si il peut sembler étrange et de susciter l’indignation dans le non-buveurs et de plus en plus convaincu: le vin est bon. C’est un véritable “bijou” de la tradition italienne qui assure de bons avantages pour la santé si elle est consommée avec modération et prudence.

Le vin, un allié du système cardio-vasculaire

Le vin, en particulier le rouge, est vraiment bon, beaucoup plus que vous ne le réalisez. Mieux d’éliminer de l’esprit, l’image de l’ivrogne qui a mangé le vin en l’absence de politique rovinandosi le foie, lorsque la consommation est fait dans la modération, en quantité limitée, le vin est un véritable allié de la santé de l’organisme tout entier et, en particulier, du système cardio-vasculaire. Un peu, mais vraiment bon: le vin contient des antioxydants qui peuvent protéger le cœur et les vaisseaux sanguins de l’dangereux processus de l’oxydation et du vieillissement. Pour être maître de la situation, y compris les antioxydants contenus dans le vin, il est certainement le resvératrol.

Petit, mais bon c’est bien

Le vin ne peut pas être pointé du doigt comme l’ennemi numéro un de la santé, et ne méritent pas le même traitement donné à la vice le plus dangereux, le tabagisme, bien au contraire. Il nécessite cependant quelques précautions, certains des “instructions d’utilisation”, pour ne pas tourner ses potentialités positives des effets négatifs. La première astuce est de ne pas exagérer avec la quantité.

Deux verres de vin par jour pour les hommes et pour les femmes est la quantité optimale, récemment suggéré aussi par les spécialistes de l’organisation des états de la Société Américaine du Cancer dans les lignes directrices pour la prévention des tumeurs. Si “dépasser” cette limite peut être accordée à titre exceptionnel, et de ne pas exagérer, de se livrer à un peu trop d’alcool peut se transformer en une habitude qui est dangereux. Le plus grand risque, en plus des dommages causés à la charge du foie, le système cardiovasculaire et nerveux, a un nom précis et effrayant, et l’alcoolisme. C’est une dépendance à partir du profil de préoccupation, qui peut ruiner la vie, la souffrance, le travail, et la santé de ses victimes. En plus de la modération, pour le choix de la quantité, de la qualité du vin est important, en effet, fondamental. Mieux vaut se concentrer sur la production de territoriaux reconnus, les petites et pas la plus prestigieuse, mais la qualité est garantie, plutôt que sur les vins d’origine douteuse, possible de “pièges” sur la base de processus chimiques et edulcorazioni de diverses sortes.

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