Pâtes au chou-fleur est une recette vegan, saine, légère et vraiment très savoureux. Cette recette est le présent idéal pour un dîner léger ou un déjeuner rapide, à déguster seul ou en compagnie. Le chou-fleur est un légume qui, en dépit de son goût délicat et sa simplicité, il se cache plusieurs propriétés bénéfiques. La recette est simple et rapide à préparer.

Le chou est un aliment qui est très important dans notre alimentation, grâce à sa propriété, pour le peu de calories qu’il contient et les divers avantages qu’apporte à notre corps. Le chou appartient à la famille des crucifères, qui comprennent également les choux de Bruxelles, le brocoli, le brocoli et toutes les variétés de chou-fleur. Le chou est un légume typique de l’hiver, de sorte que cette saison, ils sont d’excellente qualité à des prix bien plus abordables. Le chou est principalement composé d’eau (90%) et le reste sont des protéines et des fibres alimentaires. Grâce à la teneur élevée en eau, le chou-fleur contient de nombreux minéraux tels que le phosphore, le calcium, le fer, le potassium, le magnésium, le sodium, le manganèse, le sélénium et le zinc, et les principales vitamines comme les vitamines A, vitamines du groupe B, la vitamine C, E, K et J. en Outre, il a une teneur élevée en bêta-carotène. Ne pas sous-estimer la présence d’antioxydants qui contrecarrent le vieillissement des cellules et la formation de radicaux libres. Comme mentionné précédemment, le chou contient très peu de calories et beaucoup de fibres, ce qui est particulièrement recommandé dans un régime hypocalorique, parce qu’elle facilite la perte de poids. Tandis que la haute teneur en eau favorise la diurèse par la lutte contre la rétention d’eau et l’accumulation excessive de liquide.

La vitamine C présente dans le chou aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, les avc et les cataractes dans les yeux et apporte des avantages dans le cas de l’arthrite, les rhumatismes et la goutte. La vitamine K, au lieu de cela, augmente la concentration et les fonctions du cerveau: pour cette raison, les choux sont très utiles dans la prévention de maladies telles que la maladie d’Alzheimer, sénilité et des dommages au système nerveux.

Calories pour porz. 320 Ingrédients pour 4 pers.

350 gr de pâtes plaisir 1/2 chou-fleur blanc 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 cuillère à soupe de légumes à la crème sans lactose le sel et le poivre q.b.

Préparation

1. Hacher le chou-fleur et les faire bouillir dans de l’eau salée. 2. Une fois cuit, tritalo grossièrement avec le couteau et le garder de côté. 3. Faire cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée pendant le temps nécessaire. 4. Dans une poêle, faire faire griller les pignons de pin. 5. Ajoutez les morceaux de chou, les légumes à la crème, une pincée de sel et une bonne pincée de poivre. 6. Égoutter les pâtes et les frire dans une poêle avec le chou-fleur. Servir avec une pincée de poivre sur la surface.

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