La soupe froide de poivrons et de tomates est une recette d’été pour faire un plat de frais, savoureux et très léger. Idéal pour manger pour un déjeuner rapide ou un dîner d’été avec des amis, ce plat saura satisfaire les palais de tous. La recette est simple et très rapide à faire et est parfait pour quand vous êtes à court de temps.

Le poivron est un légume typique de la saison estivale, pleine de propriétés bénéfiques pour notre organisme. Le poivre est une source importante de vitamine C, essentielle pour le renforcement de notre système immunitaire et garder la peau jeune et belle. Contient plusieurs antioxydants, y compris le bêta-carotène, indispensable en été pour protéger la peau contre les rayons UV, et de stimuler la production de mélatonine. En outre, le poivre, un proche des le piment contient de la capsaïcine, une substance qui régule le niveau de mauvais cholestérol dans le sang et soulage les douleurs inflammatoires. N’oubliez pas que poivre a très peu de calories, c’est parfait comme de la nourriture dans un régime hypocalorique. Les tomates, comme les poivrons, est un fruit typique de la saison estivale. La tomate est riche en vitamine C et en antioxydants, qui sont fondamentales, qui exercent une action anti-tumorale dans tout le corps. La tomate prévient l’ostéoporose, contrôle le niveau de mauvais cholestérol dans le sang et a de très bonnes propriétés digestives et diurétiques en faire un aliment parfait pour terminer un repas.

Pour conclure, la tomate a une grande minceur propriétés, car ces nutriments sont capables de stimuler la production de l’acide aminé qui transforme la graisse en énergie.

Ingrédients pour 2 personnes Calories pour porz. 230 ac

500 g de coeur de boeuf tomates mûres 1 poivron rouge 40gr de fromage ricotta fraîche 1 oignon de printemps 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et.v.ou. sel poivre feuilles de basilic frais, au goût

Préparation

1. Laver le poivron, le couper en tranches et les faire cuire dans une poêle pendant environ 15 minutes, la peau doit être brûlant. Retirer du feu et mettre dans un sac à congeler les aliments pendant au moins 15min. De cette façon, nous pouvons retirer facilement la peau. 2. Supprimer les graines et les filaments à l’intérieur du poivre et enlève soigneusement la peau. 3. Laver les tomates, les couper en gros morceaux et les mettre dans le blender avec le poivre, tranches oignon de printemps, l’huile, le sel et le poivre, le basilic et le fromage ricotta. 4. Mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. 5. Servir la soupe froide avec un peu de fine tranche de rôti de poivre et les feuilles de basilic.

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